Riz noir pour des recettes qui changent

Name: Riz noir pour des recettes qui changent
Total time: 30 min
Cuisine: riz noir

Le riz noir, ou riso Venere italien, est un riz également nommé « riz interdit », parce qu’il était réservé à l’empereur de Chine. Photo par duncan blackwood

Autrefois appelé riz interdit car il était exclusivement réservé à l'empereur, ce riz chinois ou riz noir au goût de noisette possède de hautes valeurs nutritives. De couleur violette, il est source de fibres, fer et acides aminés. Simple à cuisiner, le riz noir s'utilise dans de nombreuses recettes : dans une salade froide, dans un dessert ou tout simplement en accompagnement d'une viande, volaille ou de poisson. Herbes et épices donneront au riz une saveur plus exotique.

Meilleures recettes de riz noir et de tomates des Gourmets

Des idées de recettes de riz noir et de tomates pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade au riz nérone

Déliacious

Le riz nérone est un riz extrêmement riche en nutriments, et il est parfait consommé en salade car sa pellicule est un peu ferme et donne un rendu croquant. Voici une idée de salade avec ce drôle de riz tout noir avec des tomates cerises, des figues, de la salicorne fraîche et des olives.

Dernières recettes de riz noir et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de riz noir et de tomates qui changent !

Riz noir aux langoustines et avocat

Clementine

Ce qui m'a séduite dans cette recette ce sont les couleurs et la présentation. En plus elle me permettait d'utiliser mon riz noir de Camargue. Et, last but not least, le résultat fut bon !

Riz vénéré à l'ail et aux tomates confites

Kélou

Riz noir vénéré cuit à la poêle avec de l'huile d'olive, de l'ail et des tomates confites

Power bowl de poulet mariné au riz noir, courgettes et noix

United Colours of Macarons

Un simple assemblage de bonnes choses (qui peuvent se préparer à l'avance), le power bowl est un concept que j'adore, découvrez-le sur le blog!

Poke bowl saumon mariné avocat

Turbigo Gourmandises

Une recette ultra fraiche de poke bowl au saumon mariné, avocat, édamame, riz noir, etc.

Salade de riz noir à l’ananas

Happy papilles

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de poivrons pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Salade de lentilles et de riz noir

Cuisiner en paix

Salade végane et sans gluten d'été.

Riz vénéré façon paella

Bistro de Jenna

Riche en magnésium, phosphore et sélénium, le riz Vénéré dégage à la cuisson une odeur de pain chaud, juste sorti du four.

Riz noir aux calamars et gambas

Happy papilles

Comment cuisiner le riz noir venere.

Ballottines de volaille fermier et risotto de riz vénéré

Bistro de Jenna

Une recette très chic qui surprendras vos convives !

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Chef, une petite mousse ?

Siphon

Chantilly et mousses aériennes à volonté !

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Riz pilaf

Riz rond

Riz rouge

Riz sauté

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Découvrez aussi toutes les recettes de riz noir et toutes les recettes de tomates

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].